소고기무청시래기된장지짐!

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왕눈이의맛있는이야기

소고기무청시래기된장지짐!

어렸을적 많이 먹었던 무청시래기를 소고기를 넣어서 짤박하게 된장찌개처럼 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

재래된장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
코인육수
2개 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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삶은 무청시래기를 준비후에 줄기부분쪽에 겉껍질을 살살 벗겨주세요
겉껍질을 제거해주시면 부드러운식감의 무청시래기가 되네요

손질한 무청시래기를 찬물에서 씻어 물기를 꼭짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요

소고기를 준비후에 찬물에 담구어서 핏물을 빼주세요

자른무청시래기가 살짝 잠기도록 물을 부어주시고 육수코인(해물품은한알)2개를 넣어주시고 재래된장을 풀어주세요

담구어 주었던 소고기를 물기를 꼭짜서 넣어주세요

다진마늘,후추가루를 넣고 청양고추를 넣어주신후 센불에서 10분을 끓여주시고
중약불에서 7~8을 더 끓여내주시면 되세요

국물의 간을 보시고 부족하신것은 추가해주시면 되시지만 저는 짜지않게 만들었어요 무청시래기만 건져내서 밥에 고추장,참기름만 넣어서 쓱쓱 비벼먹고 국물은 호로록 마시네요ㅎㅎ

: 유아,어린이랑 같이 드실분께서는 청양고추대신 대파를 썰어서 넣어주시면 되세요

소고기무청시래기된장지짐 관련 상품

등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#무청시래기손질법 #초간단 #쉬운찌개 #다이어트식단 #비만예방 #변비예방 #아이들용찌개

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