빼빼로데이 선물 ! 홈베이킹으로 만드는 수제빼빼로 만드는법 파이지로 만든 빼빼로스틱 !

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빵빵이

빼빼로데이 선물 ! 홈베이킹으로 만드는 수제빼빼로 만드는법 파이지로 만든 빼빼로스틱 !

곧 다가오는 빼빼로데이를 위해 빼빼로를 만들어봤어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[파이지 만들기]

버터
70g 구매
밀가루박력분
120g 구매
물
35g 구매
소금
1g 구매
설탕
적당량 구매

[빼빼로 토핑]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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버터와 박력분 그리고 소금의 중량을 잰 후
야채다지기에 넣어 줍니다

야채다지기를 이용하는 이유는 차가운 버터를 잘게 다져주기 위함이예요
아 !
이 파이지를 만들때는 차가운 버터를 이용해야 한답니다

꼭 차가운 버터를 사용하세요

버터가 손톱보다 작은 사이즈로 작게 나눠졌으면
차가운물을 넣어 숟가락으로 가볍게 섞어줍니다

한덩이로 뭉쳐진 파이지 반죽을 작업대로 옮겨준 후
밀대를 이용해 직사각형 모양으로 밀어주세요

밀고 3절접기하고
밀고 3절접기하고 ~
총 3회 반복해줍니다

3회 3절접기를 반복한 파이지 반죽을 봉지에 넣어 얇게 펴주세요
모양이 삐뚤빼뚤하지만
이 상태로 냉장보관 30분동안 해줍니다

차가워진 반죽을 꺼낸 후
사이드를 잘라주었어요

파이지 앞뒷면에 설탕을 발라줍니다

스크래퍼를 이용하여 1cm정도의 간격으로 잘라주었어요

썰어놓은 파이지를 팬닝해줍니다

180도로 예열된 오븐에 15분 구워줍니다

구워낸 파이지 빼빼로스틱을 식힘망에 올려 식혀주세요 ~
파이지의 결이 얼마나 잘나왔는지 ...
그냥 이대로 먹어도 너무 맛있더군요

빼빼로를 만들때는 코팅초콜렛을 사용해야하는데
저는 시판 ABC초콜렛과 커버춰를 녹여서 사용하였답니다
짤주머니에 넣어 준 뒤 뜨거운 물을 넣어 초콜렛을 녹여주었어요

만들어준 파이지 빼빼로스틱에 초콜렛을 발라줍니다

코코넛슬라이스와 아몬드슬라이스를 묻혀낸 후 냉장고에서 굳혀주세요

완성된 수제빼빼로는 선물용이라면 포장을 하시면 된답니다

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등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#수제빼빼로 #빼빼로만들기 #빼빼로만드는법 #빼빼로레시피 #아몬드빼빼로 #빼빼로데이선물 #빼빼로데이

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