소세지 야채 볶음(소야볶) 부수기

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우렁찬호형

소세지 야채 볶음(소야볶) 부수기

기상나팔과 도수체조 이후 망명한 입맛을 강제 귀국 시켜버린 그 음식
탄수화물 중독이 될 수 있으지 조심하자

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소세지
500g 구매
양파
2개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

케찹
3숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파를 좋아해서 두개 넣었습니다. 1인분을 계획하신다면 기재된 재료 1/3씩 하시면 됩니다.

소야볶은 순서는 크게 중요하지 않습니다. 재료만 때려박고 볶기만 해도 증말 맛나기 때문이죠. 고추장은 푹 떠서 한 숟갈 (크게 한 숟갈) 케찹은 숟가락에 담길정도로만 세 숟갈 거기에 다진마늘 반숟가락을 음푹 떠 넣어주시고 섞어주면 되겠습니다.

양파를 썰어줍니다. 양파는 기분 좋은 단맛이 나고 향이 소세지와 어울려요 여기선 넣지 않았지만 다른 때에는 주로 느타리 버섯도 같이 넣기도 합니다. 한 팩 사셨다면 3인분 기준으로 쭉쭉 찢어 넣고 같이 볶아주면 맛있습니다.

식용유 한 바퀴 두 바퀴 적당히 둘러주시고 팬을 달굽니다.

양파를 넣고 반짝반짝 윤기가 날 정도로 볶아줍니다. 약간의 소금이나 맛소금을 쳐주면 좋지만 나트륨 섭취를 제한하려면 안넣어도 무방합니다. 근데 그럴거면 이거 말고 다른거 해먹읍시다.

위 단계가 되었으면 소세지를 넣고 속까지 데워준다는 느낌으로 볶아줍니다. 버섯을 준비했다면 여기서 같이 때려박고 같이 볶으면 좋습니다.

양파도 약간 흐물흐물 해지고 소시지도 따끈해진것 같이 보이면
후추를 약간 털어주고 슥슥 섞어줍니다.

양념을 때려 박습니다. 고추장 풋내가 사라지도록 이리저리 골고루 볶아줍니다.

완성 근데 원래 이쁘게 잘 담아놨는데 허겁지겁 밥먹느라 사진을 못찍음. 아쉬워요~

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

우렁찬호형

현직 서울 자취 대학원생의 배달 끊고 끼니 챙기기 대작전

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#자취생 #자취한끼

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