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홀라Hola

묵은지 삼치조림만들기 삼치김치찌개 삼치 요리 레시피

남편이 잡아온 대삼치로 지난번 삼치간장조림에 이어
생선요리에 잘 어울리는 묵은지를 넣고
대삼치 순살로 묵은지 삼치조림을 했습니다.

개인적으로 묵은지는 돼지고기보다 생선이 더 잘 어울린다고 생각합니다.
​완전 밥도둑각입니다.
4인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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미림 2T를 넣고 골고루 묻힌 후 잠시 놔둡니다.
냄비에 묵은지를 넣습니다.
삼치를 얹습니다.
묵은지 국물을 붓습니다.
쌀뜨물을 붓습니다.
뚜껑을 닫고 중불에 끓입니다.
양파와 대파를 넣습니다.
다진마늘을 넣습니다.
미림을 넣습니다.
생강청을 넣습니다.
매실청을 넣습니다.
설탕을 넣습니다.
참참치액을 넣습니다.
들기름을 넣습니다.
고춧가루를 넣습니다.
청양고추와 홍고추를 넣습니다.
고추냉이(와사비)를 넣습니다.
뚜껑을 닫고 끓입니다.

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-25

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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