[식약처] 인도식만두구이(사모사)

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[식약처] 인도식만두구이(사모사)

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

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양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.

버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.

2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.

3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.

춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.

겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.

: 전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.

만두구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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