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식품의약품안전처

[식약처] 수박껍질풋고추볶음

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.
채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.
고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.
씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.
팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.
소금으로 간을 맞추고 마무리한다.
팁-주의사항
수박을 먹을 때 미리 과육만 발라 썰어 내면 껍질을 요리에 활용하기 좋다. - 센 불에서 재빨리 볶아내면 아삭하게 익혀지고 기름 사용을 최소화 할 수 있다.

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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