감자스프 크루통 만들어 부드러운 감자요리 간단한 아침 식사

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평안해의작은부엌

감자스프 크루통 만들어 부드러운 감자요리 간단한 아침 식사

여름부터 쟁여 놓고 먹던 감자를
이제 빨리 소진해야 해서
감자 소진 음식으로 감자스프 만들었어요.

아침에 부드럽고 따뜻한 감자스프 한 그릇이면
속까지 따뜻해 져서 좋네요.
간단한 아침으로 감자스프 만들어서
따뜻하게 하루 시작해 보세요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[크루통]

식빵
2개 구매
버터
20g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

조리순서Steps

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감자는 400g 준비했어요. 보통 크기 감자 4개 정도 양이에요.
감자를 빨리 익히기 위해 잘게 썰어 주었어요.

감자 400g

감자가 잠길 정도로 물을 붓고 감자만 따로 삶아주세요.

감자가 익는 동안 크루통을 만들어 주세요.
식빵을 먹기 좋은 큐브 사이즈로 썰어주세요.

식빵 2개

냄비에 버터 20g을 녹이고 잘라 놓은 식빵을 넣고 버터를 무쳐주세요.
이때 소금과 후추로 살짝 간을 해 주세요.

버터 20g, 소금 약간, 후추 약간

기름을 두르지 않은 프라이팬이나 오븐에 바삭하게 구워주면 크루통 완성~

양파는 얇게 채를 썰어 준비해 줍니다.

양파 150g

냄비에 버터 20g를 녹이고 양파를 넣고 볶아주세요.

버터 20g

양파에 버터의 풍미가 쏙 배고 단맛이 올라올 수 있도록 노릇해질 때까지 볶아주세요.

양파가 노릇하게 볶아졌으면 삶아 놓은 감자를 넣고, 우유 400ml 넣고 믹서기를 이용해 갈아주세요.

우유 700ml

스프 농도는 우유를 넣으면서 맞춰주세요.
감자 양이 많아서 추가로 300ml를 더 넣어 주었구요. 총 700ml 넣었어요.

치즈 풍미를 좋아해서 파마산 치즈 2T 넣어 주었어요.

파마산 치즈 2T

스프의 풍미를 살려주기 위해 치킨스톡 5g만 넣어 주었는데요.
있으시다면 꼭 활용해 보세요.

치킨스톡(고체) 5g

부족한 간은 소금으로 해 주는데요.
티스푼으로 소금 1t 넣어 주었어요.

소금 1t

냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 저으면서 끓이다가 원하는 농도가 되었을 때 마무리

그릇에 스프 담아내고 크루통 올려주면
부드러운 감자스프 완성~

: 파마산 치즈와 치킨스톡은 생략 가능하구요.
슬라이스 치즈나 생크림을 더해 주셔도 좋아요.

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등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#아침메뉴 #감자 #식빵 #감자스프 #스프요리 #감자스푸 #크루통 #스프크루통 #아침추천

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