당근라페 샌드위치

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밥심은국력

당근라페 샌드위치

당근라페는 강판으로 잘게 간 당근 샐러드라는 말인데요. 프랑스에서 인기있는 샐러드로 새콤달콤 입맛을 돋워주는데 제격인데요. 당근 효능은 눈건강 뿐 아니라 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋아요. 이 당근라페를 이용하여 여러가지 요리에 활용할 수 있는데, 당근라페 샌드위치를 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유식빵
4장 구매
청상추
6장 구매
당근라페
2줌 구매
고구마샐러드
2줌 구매
체다치즈
2장 구매
버터
1조각 구매
피클머스타드
2작은술 구매
홀그레인머스타드
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

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샌드위치를 만들 때 우유식빵을 사용하면 부드러운데요. 만든지 하루 지난 식빵을 사용하면 더욱 좋아요.

청상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. 이탈리아 상추인 로메인을 사용해도 좋구요.

물기를 잘 제거하는 것이 중요해요.

당근라페를 만들어 두었는데요. 당근 큰 것 1개를 채썰어 10분간 소금에 절인 후 올리브유 2큰술, 레몬즙 또는 식초 1큰술, 홀그레인 머스타드 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간을 넣어 무치시면 완성입니다.

으깬 고구마 샐러드입니다. 고구마를 삶아 뜨거울 때 으깨고 오이와 양파는 작게 잘라서 소금에 10분 정도 절여서 물기 제거하고 같이 넣어요. 삶은 달걀도 작게 잘라 넣고 마요네즈와 맛소금을 넣어 완성해요.

체다치즈를 준비해요.

버터 1조각을 준비해요.

전자레인지에 30초간 녹이고 피클머스타드 2작은술을 넣어요.

전자레인지

고루 섞어주세요. 식빵에 발라주려구요. 버터가 유분기가 야채의 물기를 잡아주는 역할을 하지요. 식빵에 물기가 묻으면 바삭하지 않으니까요.

식빵에 녹인 버터를 발라주고 청상추를 3장 정도 올리고 당근라페를 듬뿍 올려주고 체다치즈를 올려요.

으깬 고구마샐러드를 듬뿍 올리고 식빵을 덮어줍니다. 고구마 샐러드가 없으면 삶은 달걀을 슬라이스해서 올리고 토마토 슬라이스도 올리고요. 슬라이스 햄도 좋아요. 샌드위치에 들어가는 재료는 원하는 재료를 넣으시면 됩니다. 당근라페가 주인공이니까 이건 빠지면 안 되겠죠?

샌드위치 케이스에 넣어도 좋구요. 컬러풀하게 먹는 것이 영양면에서도 좋아요.

당근라페샌드위치 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-13

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밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#당근요리 #당근라페 #당근라페샌드위치 #샌드위치 #간식 #빵

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