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리디아의요리조리집밥

고사리나물/명절음식/차례음식/나물만들기

추석 명절에 차례를 지내기 위해 고사리를 구입해서 나물을 만들었습니다. 고사리 3팩(600g)을 구입하여 세척한 후 데쳐 내었습니다. 먹기 좋게 다듬고 썰어서 조개 다싯물과 어간장, 국간장, 소금, 들기름 넣고 볶아내어 참기름, 통깨 뿌리고 마무리 했습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고사리를 세척 합니다.
세척한 고사리를 끓는 물에 데칩니다.
헹구어 건져 둡니다.
데친 고사리를 억센 줄기는 떼어 버리고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
어간장 1큰술, 국간장1큰술, 소금1작은술, 들기름1큰술 넣고 볶다가 다싯물300ml넣고 혼합해 줍니다.
냄비 뚜껑을 덮고 끓여서 졸여 준 뒤 참기름을 넣어 줍니다.
그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 줍니다.

등록일 : 2022-09-28 수정일 : 2022-09-29

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

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