고기 없이 들깨미역국 끓이기

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썬쿡♡

고기 없이 들깨미역국 끓이기

고기 없이도 구수하고 맛있는 들깨미역국 입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
15g 구매
다진마늘
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
국간장
1.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
구매
들깨가루
2~3스푼 구매
쌀뜨물
1.2L 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 어느 정도 양을 불려야 하는지 감이 잘 안 오실 것 같아서 대략 알려드릴게요~성인 여자 평균 손으로 한 움큼 쥐면 저만큼의 양의 약 15g 정도예요.

볼에 건미역을 넣고 충분한 양의 물을 부어주세요. 약 20분 정도 불려줍니다.

시간을 정하기보다는 미역을 손으로 만져봐서 딱딱한 심없이 부들부들해졌으면 미역이 다 불은 거예요.

불린 미역을 바락바락 손으로 씻어주세요.

세척한 미역은 채에 받쳐서 물기를 손으로 짜고 가위로 적당한 크기로 잘라줍니다.

달군 냄비에 들기름을 2스푼 정도 넣고 미역을 넣어주세요.

중불에 미역을 달달 볶아줍니다.미역을 달달 볶다 보면 미역의 색이 짙은 녹색에서 초록색으로 변해요. 미역이 초록색을 띨 정도로 달달 볶아주면 돼요.

볶아진 미역에 국간장 1.5스푼을 넣고 중약불에 타지않게 볶아주세요.미역이 숨이 죽고 노곤노곤해질 정도로 볶아주세요.

국간장을 넣고 같이 볶아주면 국물이 더 맛있어져요.

충분히 볶아진 미역에 쌀뜨물 1.2리터를 부어서 센불에 끓여주다가 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰서 끓여줍니다.

쌀뜨물 대신 멸치육수를 넣어주어도 좋아요.

미역이 부들부들해질 정도로 중불에 끓여주다가 참치액 1스푼을 넣어주세요.

다진 마늘도 1스푼 넣고 한소끔 끓여주세요.

여기에 들깨가루 2~3스푼을 넣고 끓여줍니다.

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

구수하고 깔끔한 들깨미역국 완성입니다.

들깨미역국 관련 상품

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#들깨가루미역국 #들깨미역국 #고기없이미역국 #고기없는미역국 #미역국 #들깨가루요리 #간단한국 #아침국

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