Name: 멸치 안먹는 아이도 밥한그릇 뚝딱! 영양가득 밥새우 잔멸치 애호박전♥
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개; 밥새우 1~2T; 부침가루 2/3컵; 물 50ml; 맛소금 2/3t; 식용유 3스푼

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공복이무서워

멸치 안먹는 아이도 밥한그릇 뚝딱! 영양가득 밥새우 잔멸치 애호박전♥

백종원님 레시피 덕분에 애호박채전 만들땐 항상 건새우를 다져넣었는데요~ 밥새우를 넣었더니 까끌거림도 없고 잔멸치도 들어있어 훨씬 맛있고 아이들 영양반찬으로 최고입니다♥♥♥

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박 구매 1개

밥새우 구매 1~2T

부침가루 구매 2/3컵

물 구매 50ml

맛소금 구매 2/3t

식용유 구매 3스푼

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 애호박 하나를 가늘게 채썰어줍니다

맛소금 2/3티스푼 솔솔 뿌리고

잔멸치도 섞여있는 밥새우를 2스푼 같은 한스푼 수북히~

부침가루 2/3컵 넣어서

쉐킷쉐킷 잘 섞어주세요

밥새우가 잘 달라붙도록 물 50ml넣고 버무려주면

이렇게 꾸덕한 반죽이 됩니다
혹시 당근이나 양파도 넣으실 땐 물 없이 부침가루만 잘 섞어서 10분 방치하면 채소 수분만으로 여런 찐득한 반죽이 되어요^^

중불에서 달궈진 팬에 식용유 3스푼 두르고

애호박 반죽을 올린 다음

뒤집개로 살살 펴주고

팬을 수시로 빙글빙글 돌려가며 구워요~
불세기가 약하거나 전을 가만히 놔두면 수분이 날아가지 않아서 바삭하지않고 질척해진답니다^^

이제 단전에 힘을 주고 손목 스냅을 이용해 촥~뒤집어주면 완성♥

겉은 고소하고 바삭바삭하면서
쫀득하고 살캉거리는 애호박이 진~짜 달아요달아~!
새우나 멸치의 비린맛은 1도 없고 감칠맛이 입안을 감도는게 정~말 맛있습니다^^

: 아이들도 넘넘 잘먹고 술안주로도 최고에요^^

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등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

공복이무서워

집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도