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공복이무서워

멸치 안먹는 아이도 밥한그릇 뚝딱! 영양가득 밥새우 잔멸치 애호박전♥

백종원님 레시피 덕분에 애호박채전 만들땐 항상 건새우를 다져넣었는데요~ 밥새우를 넣었더니 까끌거림도 없고 잔멸치도 들어있어 훨씬 맛있고 아이들 영양반찬으로 최고입니다♥♥♥
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 애호박 하나를 가늘게 채썰어줍니다
맛소금 2/3티스푼 솔솔 뿌리고
잔멸치도 섞여있는 밥새우를 2스푼 같은 한스푼 수북히~
부침가루 2/3컵 넣어서
쉐킷쉐킷 잘 섞어주세요
밥새우가 잘 달라붙도록 물 50ml넣고 버무려주면
이렇게 꾸덕한 반죽이 됩니다
혹시 당근이나 양파도 넣으실 땐 물 없이 부침가루만 잘 섞어서 10분 방치하면 채소 수분만으로 여런 찐득한 반죽이 되어요^^
중불에서 달궈진 팬에 식용유 3스푼 두르고
애호박 반죽을 올린 다음
뒤집개로 살살 펴주고
팬을 수시로 빙글빙글 돌려가며 구워요~
불세기가 약하거나 전을 가만히 놔두면 수분이 날아가지 않아서 바삭하지않고 질척해진답니다^^
이제 단전에 힘을 주고 손목 스냅을 이용해 촥~뒤집어주면 완성♥
겉은 고소하고 바삭바삭하면서
쫀득하고 살캉거리는 애호박이 진~짜 달아요달아~!
새우나 멸치의 비린맛은 1도 없고 감칠맛이 입안을 감도는게 정~말 맛있습니다^^
팁-주의사항
아이들도 넘넘 잘먹고 술안주로도 최고에요^^

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

공복이무서워

집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

요리 후기 1

오기♥️ 2022-10-28 23:09:45

맛있어요 

쉐프의 한마디2022-10-31 10:55:47

오기님의 손맛이 더해져서 더 맛있었을거에요♥ 댓글 감사합니당^^

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