매콤한 메추리알어묵조림!

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왕눈이의맛있는이야기

매콤한 메추리알어묵조림!

악대어묵과 삶은메추리알을 넣어서 매단짠으로 조림을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
300g 구매
삶은메추리알
250g 구매
대파
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
양조간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1~1.5큰술 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
물
1.5컵 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 메추리알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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막대어묵(길모양어묵)을 한입크기로 잘라주시고 펄펄 끓는물에 30초간 데쳐주세요
어묵에 남아있는 기름이나 첨가물을 제거해줍니다

삶은메추리알을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 빼주시고 대파도 어묵크기와 비슷하게 썰어서 준비해주세요

양념을 모두 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

냄비에 삶은메추리알을 넣고 양념장을 넣고 물한컵반을 넣어서 센불에서 10분간 조려주세요

10분후에 데쳐놓은 어묵과 대파를 넣어주세요

중불에서 고루섞어가면서 약 10분정도 조려주세요
간을 보시고 부족하신것은 추가하세요

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 다른채소나 버섯을 추가해주시거나 햄이나 소세지를 추가해주셔도 되세요

메추리알어묵조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-26 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#삶은메추리알 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #쉬운반찬 #막대어묵 #매콤한어묵조림 #매콤한메추리알조림

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