흑임자 연근 샐러드 만드는 법 초간단 흑임자 드레싱 소스 만들기

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쌀코지일흔집밥

흑임자 연근 샐러드 만드는 법 초간단 흑임자 드레싱 소스 만들기

대부분 연근은 조림이나 전으로 많이 드시는데요. 이번에는 엄청 간단하게 만들 수 있는 연근 샐러드 소개해 드릴게요. 뿌리채소가 몸에 좋은 건 다들 아시죠? 심플하게 만들어서 자주 즐기면 더더 좋으니 한번 해 보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
200g 구매

[소스]

검은깨
3스푼 구매
올리브오일
3스푼 구매
식초
1스푼 구매
쌀발효간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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연근 200그램은 깨끗하게 씻어서 3mm 정도 두께로 잘라 둡니다.

흑임자 연근 샐러드에 사용되는 연근은 뜨거운 물에 1분 정도 데쳐 냅니다. 그리고 데친 연근은 찬물에 바로 담가 식혀요. 그래야 아삭아삭 맛있는 흑임자 연근 샐러드가 됩니다.

흑임자 드레싱 소스 재료가 엄청 간단해요. 저는 쌀코지로 만든 쌀발효간장을 사용했습니다. 쌀발효간장이 없다면 진간장을 활용해도 됩니다. 조금 더 새콤달콤한 맛을 원한다면 설탕과 식초를 추가해도 됩니다. 흑임자 드레싱 소스의 모든 재료를 넣고 섞으면 끝!!

갈아서 사용해도 맛있는데요. 간단하게 섞어서 만들어도 괜찮아요. 연근을 씹을 때 흑임자도 톡톡 씹히는 게 고소함이 넘치거든요.

소스와 익힌 연근을 버무려 냉장실에 1시간 정도 두었다가 먹습니다.

: 소스를 갈아서 사용하면 또 다른 풍미를 느낄 수 있어요.

흑임자연근샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-09-15 수정일 : 2022-09-16

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#흑임자 #연근 #연근샐러드 #흑임자연근샐러드

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