청귤칩 만들기

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밥심은국력

청귤칩 만들기

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 1년 중 딱 한달만 맛볼 수 있는 과일인 청귤은 8월 말부터 9월까지 출시되고 있어요. 감귤이 되기 전 익지 않은 상태의 푸른색 귤을 청귤 또는 풋귤이라고 해요. 청귤은 비타민 C 함유량이 레몬의 10배에 달해요. 그러므로 청귤 효능은 면역력 강화 및 감기예방에 좋으며 피부미용에도 탁월한 효능이 있으며, 카로티노이드 성분과 펙틴이 함유되어 있어 노화예방에도 좋아요. 오늘은 청귤칩을 만들어 볼게요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

청귤
10개 구매
베이킹소다
약간 구매

조리순서Steps

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청귤을 준비하세요.

베이킹 소다를 묻혀서 문질러 주세요.

찬물에 베이킹소다를 더 넣고 10분간 담궈둔 뒤에 서너번 헹구세요.

꼭지부분은 쓴 맛이 나므로 제거하고 과육을 2~3mm 두께로 썰어요.

식품건조기에 널어요.

청귤 10개에 3단까지 들어가네요.

60도에서 12시간 건조시켜요. 건조시간은 트레이 갯수나 온도에 따라 달라지는데, 빳빳하게 될 때까지 건조하면 됩니다.

가끔씩 트레이를 위아래로 바꿔주세요.

조금씩 마르고 있어요.

드디어 완성되었어요.

지퍼백에 넣어 냉동 보관하시면 좋구요. 샐러드에 활용하거나 차로 우려 드시면 좋은데요. 달게 드시려면 꿀이나 시럽을 첨가해도 좋아요.

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등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-15

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#청귤칩 #청귤 #청귤효능 #제주청귤 #귤

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