Name: 방구코딱지의 요리 #2 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 계란 10개; 맛소금 조금; 식용유 약간

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방구코딱지

방구코딱지의 요리 #2 계란말이

오늘은 계란말이를 준비하려고 해요~ 계란말이를 하는 이유는 저의 작은 분신님께서 야채를 먹는 것을 싫어해서 계란말이 안에 야채(양파)를 숨겨서 한번 드려보려구요ㅎㅎ 다른 건 색상 때문에 넣으면 바로 티가나니까요~ㅋㅋ 자 그럼 시작할게요!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개
계란
10개
맛소금
조금
식용유
약간

노하우

조리순서Steps

흰자와 노른자를 따로 구분해 주세요~

흰자가 모여있는 곳에 맛소금 요만큼 투입!

이제 속임수 들어갑니다~ 양파를 강판에 갈아서 흰자 수영장에 넣어주세요.

흰자는 흰자대로 노른자는 노른자대로 섞어주세요~ 쉐킷!!!

다 섞으셨으면 기본 준비 끝

프라이팬에 기름을 둘러주세요. (저는 계란말이를 이쁘게 못 말아서 사각팬을 사용하였습니다.)

양파 갈아 넣은 흰자 투입! 불은 약불에서 해주세요~ 센불로 할 경우 금방 타요

얇게 그리고 넓게 퍼트려 주세요.

겉면이 하얗게 되었을 때 프라이팬을 움직이다보면 이렇게 같이 움직일 때가 있어요. 이때!!!

주걱을 이용하여 마는 것을 시도해 주세요.

말린 계란은 다시 밑으로 이동시키고 위 빈 공간에 다시 식용 기름 투입! 그리고 다시 양파 넣은 흰자 투입!

흰자 부분 끝났으면 노른자로 똑같이 반복

노른자까지 다 사용 후 이런 모양이 되었어요.

다시 도마에 옮기고 (뜨거우니 조심)

단면을 썰어보면 이런 모습~ 진짜 고수님들은 안에 살짝 탄 자국이 안 보일 것 같아요~ 저도 나중에 안 보이도록 노력해 보겠습니다.

지난번 사각형으로 자른 건 안먹었기에 이번에는 삼각형으로 모양을 내볼까 해요~

접시에 옮겨놓고 가운데 케첩을 준비하면 끝!!

등록일 : 2022-09-13 수정일 : 2022-09-13

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