Name: 오징어양배추초무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 데친 오징어몸통 200g; 양배추 150g; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 고추가루 2큰술; 초고추장 4큰술; 간마늘 1큰술; 통깨 1큰술

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리디아의요리조리집밥

오징어양배추초무침

'오징어는 피로 회복과 기력 향상에 도움'이 되는 타우린이 풍부합니다.'양배추에 함유된 비타민U는 위장병에 특효가 있으며 식이 섬유가 많아 장 운동을 활발히 한다'고 합니다. 오징어를 데친 후 채 썰고, 양배추는 생으로 채 썰어 초무침을 만들었습니다. 오징어의 쫀득한 식감과, 매콤하면서 새콤 달콤한 오징어양배추초무침은 손쉽게 여름철 입맛을 돋구는 요리입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

고추가루
2큰술 구매
초고추장
4큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

주재료 인 데친 오징어 몸통, 양배추, 홍고추를 준비 합니다.

주재료 청양고추도 준비합니다.

양배추는 채 썰어 줍니다.

홍고추도 반갈라 씨 털어내고 채썰어 줍니다.

청양 고추는 송 송 썰어 줍니다.

채 썰어 둔 양배추도 세척하여 물기를 빼 줍니다.

데친 오징어는 채 썰어 줍니다.

채 썬 오징어, 홍 고추, 양배추를 담아 줍니다.

고추 가루 2 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.

초고추장 4 큰 술을 넣어 줍니다.

간 마늘 , 통깨도 넣어 버무려 줍니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

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등록일 : 2022-08-27 수정일 : 2022-08-29

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