Name: 가지덮밥 만들기 고기 없이 볶은 가지덮밥 담백하고 맛있어!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가지 1개; 새송이버섯 1/2개; 양파 1/4개; 다진대파 2큰술; 식용유 약간; 된장 1큰술; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 식초 1큰술; 굴소스 2큰술; 참기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,777

샤인밀

가지덮밥 만들기 고기 없이 볶은 가지덮밥 담백하고 맛있어!

냉장고에 보니 가지가 딱 1개 남았길래 간단하게 가지와 자투리 채소를 볶아서 가지덮밥을 만들었어요.

보통 가지와 돼지고기를 함께 볶아서 만들지만 가볍게 먹으려고 가지만으로 만들었더니 담백하게 먹을 수 있어서 더 좋더라고요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
다진대파
2큰술 구매
식용유
약간 구매

[가지덮밥 소스]

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 굴소스 2큰술을 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.

요리 빠르게 하는 팁 중 하나는 재료 손질 전 양념장을 만들어두고 시작하면 재료 손질하는 사이 숙성이 되어서 더 맛있고 조리시간이 단축됩니다 ^^

가지는 꼭지를 떼내고 동글동글 썬 후 작은 큐브 모양으로 썰어줘요.

가지 손질법 레시피

대파도 송송 다져서 준비하고요.(저는 대파 대신 쪽파 사용했어요.)
양파, 새송이버섯도 가지와 비슷한 크기의 큐브 모양으로 잘라줘요.

팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣어서 파향이 올라올 때까지 볶다가 양파 넣어서 볶고요.

새송이버섯, 가지 넣어서 전체적으로 오일 코팅시키는 느낌으로 가볍게 한 번 볶아 줍니다.

미리 만들어둔 양념장 부어서 양념이 쏙쏙 밸 때까지 볶아 주세요.
볶을 때 채소에서 어느 정도 물기가 나오지만 부족하다 싶으면 물 1-2큰술 넣어서 촉촉하게 볶아주세요.

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

요리 후기 1

토르찡 2022-08-09 00:09:22

애들이 가지인줄 모를정도!!! 대박!

쉐프의 한마디2022-08-09 08:27:16

와! 아이들 가지먹이기 성공하셨네요^^ 따라해주시고 후기도 남겨주셔서 감사합니다.

#가지덮밥 #가지요리 #가지볶음 #한그릇덮밥 #한그릇메뉴

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(147)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(47)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(114)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)