Name: 만들어서 금방 먹는 즉석 오이 피클
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 3개; 제로 사이다 2~3컵; 청고추 2개; 홍고추 2개; 소금 1T; 설탕 3T; 식초 6T

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만들어서 금방 먹는 즉석 오이 피클

만들어서 2시간 후 금방 먹어도 되는 피클?
네.. 맞아요.
성격 급한 사람들에게 딱인 피클이지요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
제로 사이다
2~3컵 구매
청고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[배합초]

소금
1T 구매
설탕
3T 구매
식초
6T 구매

노하우

조리순서Steps

배합초를 분량대로 섞어서 설탕이 녹도록 저어주기.
저는 설탕 대신 칼로리 제로인 자일리톨을 넣었어요

당뇨가 있는 분은 설탕대신 자이리톨 강추.

청홍고추를 썰어서 씨를 대충대충 털어줍니다.

칼칼한거 좋아하면 청양고추 넣기.

배합초에 넣어주고~~~

소금을 문질러서 씻어놓은 오이 3개는 물기를 제거해주세요.

오이 오톨두툴한 부분에는 균이 많을 수 있어서 소금으로 문질러 씻어주어야해요.

5mm 두께 정도로 썰어서 준비합니다.

청홍고추 섞어 놓은 배합토에 썰어놓은 오이도 넣고 뒤적뒤적 섞어요.

칼로리 제로 사이다 준비되었나요?

용기에 준비된 오이를 담아주고
제로 사이다를 오이가 잠기도록 부어주세요.
냉장고에서 차게 한 후 곧바로 먹으면 됩니다.

사이다를 넣은 피클은 유효기간이 짧아요.
장기간 저장용이 아니므로 냉장 5일 정도가 적당하다고 하네요.

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등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-05

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#스피드요리 #즉석피클 #쉬운요리 #오이피클 #새콤달콤피클 #즉석식품

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