마파두부덮밥!!!

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승일승훈

마파두부덮밥!!!

매콤함이 생각날때 자주 해먹는 마파두부덮밥을 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매
돼지고기다짐육
200g 구매
녹말가루
2스푼 구매
물
200g 구매

[마파두부 양념장]

두반장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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마파두부덮밥을 소개합니다.

양파,두부,표고버섯,대파를 썰어서 준비합니다.

양파와 다진마늘을 먼저 볶아주세요.
돼지고기다짐육을 넣어서 함께 볶아주세요.

돼지고기가 어느정도 익어가면 풍미를 살리기 위해서 고춧가루를 넣어서 볶아주세요.

표고버섯을 넣어서 한번 더 볶아주세요.

두반장을 넉넉하게 2스푼 넣어주세요.

물을 200g 넣어준후 대파를 함께 넣어주세요.

녹말가루를 물과 함께 1:1로 풀어서 넣어준후 농도를 맞춰주세요.

마파두부덮밥이 완성이 되었습니다.

: 마파두부는 두부를 먼저 구워준후 사용해도 좋지만 두부속까지 양념이 베이도록 하려면 그냥 썰어서 넣어주어도 좋습니다. 마파두부의 매콤함을 더 느끼고 싶다면 고춧가루를 조금더 추가하셔도 좋습니다.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-02

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#마파두부 #마파두부덮밥 #마파두부요리 #두부요리 #만개의쉐프 #만개의레시피 #밑반찬 #메인반찬

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