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만개의레시피

트러플잣국수, 콩국수 게 섰거라!

올해도 여름철 별미는 콩국수?
좋긴 한데... 좀 새로운 거 없나?

시원하면서 걸쭉하고,
고소하면서 달달한 거 말이야.

음... 그게 콩국수라고?
이제 선택지를 하나 더 줄게.

두부와 우유, 트러플의 기분좋은 만남!
콩국수와는 또다른 고소한 매력이
중독적인 트러플잣국수!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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잣을 약불에 노르스름하게 볶아요.

ROGI 로기 COLO 쿡웨어 IH 감성주방 도자기 프라이팬

믹서에 잣, 두부, 우유, 물, 미숫가루, 설탕, 트러플소금을 갈아요.

우유, 물은 2:1 비율로 하나, 원하는 농도에 맞게 조절해도 좋아요.

만들어진 국물은 차게 냉장해요.
끓는물에 칼국수면을 6~7분 삶고, 얼음물로 헹궈요.

물이 끓어오를 때 차가운 얼음물을 부으면 면발이 더 탱글탱글해져요.

그릇에 면과 국물을 담아요. 고명과 트러플오일 1숟가락을 얹어요.

등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-02

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레시피 작성자About the writer

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