트러플잣국수, 콩국수 게 섰거라!

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트러플잣국수, 콩국수 게 섰거라!

올해도 여름철 별미는 콩국수?
좋긴 한데... 좀 새로운 거 없나?

시원하면서 걸쭉하고,
고소하면서 달달한 거 말이야.

음... 그게 콩국수라고?
이제 선택지를 하나 더 줄게.

두부와 우유, 트러플의 기분좋은 만남!
콩국수와는 또다른 고소한 매력이
중독적인 트러플잣국수!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
1인분 구매
잣
100g 구매
두부
150g 구매
우유
400ml 구매
물
200ml 구매
미숫가루
1+1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
트러플소금
1/2숟가락 구매
트러플오일
1숟가락 구매

[선택재료]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

동영상

조리순서Steps

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잣을 약불에 노르스름하게 볶아요.

두부를 끓는물에 살짝 데쳐요.

믹서에 잣, 두부, 우유, 물, 미숫가루, 설탕, 트러플소금을 갈아요.

우유, 물은 2:1 비율로 하나, 원하는 농도에 맞게 조절해도 좋아요.

만들어진 국물은 차게 냉장해요.

끓는물에 칼국수면을 6~7분 삶고, 얼음물로 헹궈요.

물이 끓어오를 때 차가운 얼음물을 부으면 면발이 더 탱글탱글해져요.

그릇에 면과 국물을 담아요. 고명과 트러플오일 1숟가락을 얹어요.

트러플잣국수 관련 상품

등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2023-04-12

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#콩국수 #칼국수 #트러플잣국수 #트러플 #국수 #우유

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