과일따로 국수따로 말구 자두 토마토 참외 넌 과일비빔국수

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과일따로 국수따로 말구 자두 토마토 참외 넌 과일비빔국수

새벽으로 내린 비 덕분에 더위가 주춤했지요. 시원해서 이불덥고 며칠동안 잠도 잘 자고. 하지만 다시 불볕 더위가 시작되네요. 잊어버린 식욕을 되찾는데는 뭐니뭐니해도 비빔국수만한게 없죠.
오늘은 탄수화물은 싹 줄이는 대신 비타민씨를 올리는 비빔국수를 해봤어요. 이름하야 과일빙수 아니고 과일비빔국수!
ㅎㄷㄷ 맹그러볼까요?

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
3인분 구매
토마토
3개 구매
참외
1개 구매
자두
3개 구매
깻잎
5장 구매
초고추장
3.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 자두 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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엄마가 자랑하는 고추장에 다진 마늘2-3쪽과 감식초 2숟가락을 넣어서 잘 섞어놨어요.

속깊은 그릇에 물을 끓입니다. 물이 펄펄 끓기 시작하면 국수를 넣어요. 오늘은 3인분이니 페트병 입구크기로 3개만큼 준비했어요. (500원동전크기 3개분량)

국수삶은법 실패하지 않기
1 물을 끓인다
2.끓는 물에 국수를 넣고 휘휘 저어준다 (안저어주면 국수가 붙어서 떡집니다)
3. 끓어오르면 물한컵 붓고 또끓어오르면 또 한컵 붓고 이렇게 3번 합니다.
4. 3번째 물넣고 끓어오르면 바로 헹궈서 체에 받혀 물기를 빼줍니다.
** 중면이면 세번 물붓기 세면이면 2번으로도 괜찮아요.

국수가 삶아지는 동안 토마토를 썹니다. 토마토는 익힌게 좋지만 단단한 식감은 오이대신 역할을 할수 있겠죠. 반으로 잘라서 안에 씨는 그릇에 발라 놓구요. 과육만 채를 먹기 좋게 썰어놨어요.

저는 오이대신에 엄마가 직접 길러주신 개구리참외를 국수요리할때 자주 넣어요. 역시 씨는 깨끗이 분리해놨어요. 토마토 채 썰어놓은 크기로 참외도 쓱싹쓱싹!

자두 한박스를 샀는데 어찌나 맛있는지 새콤달콤! 비빔국수에 넣고 싶어지게 말입니다. 그래서 씨발라서 (욕아닙니다) 씨발라서 곱게 채썰어서 자두도 넣었어요.

비주얼담당 향기담당 깻잎 등장 ! 녹색담당 오이가 없어서 향긋한 깻잎을 씻어서 채썰어넣었어요.!

여기까지 썰고 나니 국수가 삶아져서 꺼낼 때가 됩니다. 중면이 탱글탱글하게 잘 삶아졌어요. 2-3번 씻어서 물기빼놨어요.

큰 볼에 과일썬 순서대로 넣고 마지막으로 면까지 넣었어요. 초고추장이라서 참기름은 넣지 않고 통깨만 듬뿍! 먹음직스러워보이죠 ?

집에 돌아다니는 팔도비빔면소스가 있길래 한 개를 뜯어서 같이 넣어 쉐잌! (엄마 고추장으로도 충분히 맛있어요! )

: 초고추장이 새콤달콤한 맛이 있어야 비빔국수는 맛있어요.

과일비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

몸이가벼워지는 요리 설거지도 가벼운 요리 할래!

댓글 1

#비빔국수양념장 #여름과일 #비빔국수 #비건음식 #여름과일비빔국수

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