상추겉절이 양념 만드는법 상추무침 요리

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배고픈엄마

상추겉절이 양념 만드는법 상추무침 요리

텃밭에 샐러드 상추와 쌈상추 이것저것 심어놓은 상추를 뜯어와서 새콤 매콤한 양념에 버무려 상추무침, 상추겉절이를 했습니다. 냉동실에 돼지고기 몇 점 구워 상추 겉절이와 함께하면 여름에 이만한 반찬도 없습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
4줌 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
2+1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
식초
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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텃밭에서 따온 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 빼주었습니다.

쌈 상추와 샐러드 상추 두 종류를 사용했습니다.

상추는 길이로 길게 반으로 자른 후 덤성하니 잘라 주었습니다.

자른 쌈 상추를 한 손 가득 잡은 양,,, 두 줌이 나왔습니다.

샐러드 상추는 덤성하게 잘라 주었습니다. 샐러드 상추 두 줌이 나왔습니다.

큰 그릇에 자른 상추 4줌을 담고 양파 1/2개를 최대한 곱게 채썰어 담아줍니다.

그리고 먼저 고룻가루 2+1/2큰술을 넣고 버무려 줍니다.

그리고 다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 식초 4큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술을 섞은 양념을 넣고 상추 숨이 죽지 않게 아래 상추를 위로 올려주면서 살살 버무려 줍니다. 그리고 마지막에 통깨 1큰술을 뿌려 줍니다.

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-07-11 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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요리 후기 1

류승연 2023-03-26 21:27:50

새콤달콤 상큼하게 맛있게 먹었어요~

댓글 0

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