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강철새잎

#문어요리 #대파요리 #문어대파숙회만들기 #데친대파 #자숙문어 #숙회요리

자숙문어와 대파를 이용해서 간단하게

숙회를 만들었습니다. 양념도 아주 간단하게

짭쪼름하면서도 고소한 기름장으로.

대파는 살짝 데쳐주고요.

문어가 생것이라면 삶아 주셔야하겠지요.

초간단한 재료로 만드는 초스피드 문어대파숙회입니다.

기름장에 무친 후에 초고추장에 찍어 드셔도 맛있습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙문어
400g 구매
대파
1대 구매
식초
1작은술 구매
부추
20g 구매
참기름
2큰술 구매
소금
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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대파는 4cm정도의 길이로 썬 후 다시 반으로 썰어서 준비하고는 팔팔 끓은 물에 넣어서 식초 넣고는 데쳐 줍니다. 살짝 숨만 죽으면 건져내어서 찬물에 씻어 줍니다.

자숙문어는 한번 씻어 주고 물기를 닦아 줍니다. 그리고 편으로 먹기 좋게 썰어 준비해 놓습니다.

믹싱볼에 데친 대파와 문어를 넣어 줍니다.

참기름, 통깨, 맛술, 소금을 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다.

간을 보고 싱거우면 소금을 추가해주세요. 대파와 함께 맛을 보아 줍니다.

완성접시에 대파한조각, 문어한조각을 겹쳐서 깔아 줍니다.

대파와 문어를 둘러주고는 가운데에 문어를 더 올려 주고는 이번에 부추를 가운데에 올려 줍니다. 부추는 따로 양념을 하지 않았습니다. 같이 드시면 되거든요. 만약 양념을 하고 싶으시다면 간장, 설탕, 고춧가루 넣고는 무쳐서 올려 주시면 됩니다. 대파문어숙회 완성입니다. 간단하죠. ㅎㅎㅎ

문어대파숙회 관련 상품

등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-26

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

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