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썬쿡♡

구운 애호박 무침

애호박을 노릇노릇하게 구워서 갖은양념을 넣고 무치는 애호박무침입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 물에 헹궈서 씻은 뒤 양쪽 끄트머리를 잘라내고 0.5센티 정도의 두께로 썰어주세요.
키친타월 위에 애호박을 펼쳐서 소금을 전체적으로 두 꼬집 정도 뿌려주세요.

애호박에 살짝 밑간도 하고 수분도 약간 제거해 주는 과정인데 만약에 귀찮으시면 생략하셔도 돼요.

달군 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에 애호박을 구워주세요.
한쪽 면이 노릇노릇하게 구워졌으면 애호박을 뒤집어서 뒷면도 중약불에 구워줍니다.
애호박의 양쪽 면이 노릇노릇하게 구워졌으면 한 김 식혀주세요.
볼에 고춧가루 1/2수저, 국간장 1수저,올리고당 1티스푼, 다진 마늘 1티스푼,다진 대파 1티스푼, 들기름 1수저를 넣고 잘 섞어줍니다.
볼에 구운 애호박을 담고 섞어둔 양념을 넣어주세요.
위생장갑을 끼고 손으로 조물조물 무쳐주세요.
마지막에 통깨를 넣고 한번 가볍게 버무려서 완성해 주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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