Name: 동부묵무침(청포묵무침)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청포묵 1모; 조미김 8~10장; 맛소금 0.5티스푼; 참기름 2수저; 통깨 1수저; 계란 2알; 식용유

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썬쿡♡

동부묵무침(청포묵무침)

간단한 다이어트 묵요리 동부묵(청포묵) 무침입니다. 고소하니 맛있어요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청포묵
1모 구매
조미김
8~10장 구매
맛소금
0.5티스푼 구매
참기름
2수저 구매
통깨
1수저 구매

[지단(생략가능)]

계란
2알 구매
식용유
구매

노하우

조리순서Steps

묵은 물에 가볍게 헹궈낸 뒤 반으로 잘라주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

팔팔 끓는 물에 묵을 넣고 약 2분~3분 정도 데쳐줍니다.

데친 동부묵은 체로 건져서 잠시 식혀주세요.

볼에 계란 2알을 깨 넣고 맛소금을 두꼬집 정도 넣어주세요.

지단은 귀찮으시면 생략가능해요.

젓가락으로 잘 풀어줍니다.

체에 한번 걸러서 알끈을 제거해 주세요.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타월로 프라이팬 바닥 전체를 코팅하듯이 닦아줍니다.

계란물을 모두 부어주고 속목의 스냅을 이용해서 프라이팬을 둥글려줍니다. 계란물을 전체적으로 퍼트려 주세요.

약불로 두고 계란의 윗면이 익어서 더 이상 출렁이지 않으면 뒤집개를 이용해서 뒤집어 주세요. 뒤집어서 약불에 10초~20초 정도만 익힌 뒤 불을 끄고 지단을 식혀주세요.

지단을 돌돌 말아서 적당한 간격으로 썰어줍니다.

볼에 데쳐둔 동부묵(청포묵)과 조미김 8~10장도 가위로 썰어줍니다.

썰어둔 지단을 넣고 맛소금 0.5티스푼, 참기름 2수저, 통깨 1수저를 넣어주세요.

조미김의 양에 따라 맛소금의 양은 조절해서 넣어주세요.

위생장갑을 끼고 손으로 살살 버무려 줍니다.

마지막으로 간을 보고 부족한 간은 맛소금으로 맞춰주세요.

완성입니다.

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등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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