냉파요리 고소한 느타리버섯부추전 만드는법 비법 팁은 ○○넣기

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냉파요리 고소한 느타리버섯부추전 만드는법 비법 팁은 ○○넣기

집에 애매하게 남은 부추와 버섯으로 고소하고 맛있는 느타리부추전을 만들었어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추 100g을 물러진 부분은 떼어내고 물에 씻은 후 4~5cm크기로 잘라주세요.

느타리버섯은 밑둥을 제거하고 가닥가닥 찢어준 후 크게 듬성듬성 두어번 잘라주세요.
느타리버섯이 쫄깃해서 고소하고 맛있는데 냉파요리니깐 집에있는 버섯 어떤 것도 사용해도 됩니다. 전 집에 느타리버섯밖에 없었어요.

부침가루와 차가운물을 1:1의 비율로 잘 섞어서 반죽물을 만들어주세요. 각각 1컵씩만 사용하면 딱 알맞아요.

반죽물에 부추와 느타리버섯을 넣고 아이가 먹을게 아니라면 땡초도 두어개 썰어넣어주세요.
전 아이가 먹을거라서 안넣었어요.ㅠㅠ

계란도 1개 넣어서 잘 섞어주세요.

그리고 오늘의 비법!! 진간장 2T정도 넣어서 부치면
간도 맞추고 감칠맛도 생긴답니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 밥숟가락으로 한수저씩 크게 떠서 부쳐주세요.
그냥 팬에 크게 한장 부쳐도 됩니다.

아래면이 익어서 팬을 흔들었을때 전이 이리저리 움직이면 뒤집어주세요.

다 부친 전을 키친타올이나 식힘망에 올려서 기름을 빼준후 그릇에 담아 맛있게 먹으면 됩니다.

: 오늘의 팁은 반죽에 진간장을 넣어보는 거랍니다.
감칠맛도 있어 더 맛있어요.

느타리버섯부추전 관련 상품

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#부추전레시피 #냉파요리 #느타리버섯전 #느타리버섯부추전 #전종류 #버섯부추전부치는법 #전부치기

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