Name: 바나나 브레드 Banana bread
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 2cup; 소금 1/4tsp; 베이킹 소다 1TBSP; 황설탕 3/4cup; 계란 2개; 버터 1/2cup; 바나나 3개; 초코렛

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2,543

Heejinyyy

바나나 브레드 Banana bread

집에 있는 바나나가 너무 많이 익어가서, 바나나 브레드를 만들어 보았습니다.

아래의 링크가 제가 참조한 레시피에요.
https://www.allrecipes.com/recipe/20144/banana-banana-bread/

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 모두 준비해 주세요. (베이킹 소다도 꼭!) 저는 지금부터 오븐을 350 F (176~177 C) 도에 예열 시작해 줍니다.

오븐

버터 1/2 Cup 양을 전자렌지에 30초 돌려주고 한번더 30초 돌려주세요. (아마 버터 한 스틱이 1/2 Cups 양 정도 될거에요) 그리고 황설탕 3/4 Cups 를 녹인 버터에 부어서 섞어 주세요.

전자레인지

바나나 양은 개량컵으로 재어 보니, 제가 산 바나나의 1.5 개가 딱 들어갔었습니다. 제가 산 바나나는 사이즈가 조금 큰 바나나여서, 몸집이 작은 바나나라면 4~5개 정도는 사용하셔야 할거에요.

나머지 바나나들을 약간 큰 통에서 모두 으깨줍니다.

계란 2개를 풀어서, 으깬 바나나 위에 Step 2 에서 만들어놓은 녹인 버터+설탕을 모두 부어서 계속 저어 줍니다.

큰 볼에 밀가루 2 Cups 베이킹 소다 1 TBSP 소금 1/4 tsp 담아주세요.

Step 5 에서 만들어 놓은 바나나+버터+설탕+계란을 부어줍니다.

쉐킷 쉐킷

잘 섞여진 재료를 빵 구울 팬에 부어줍니다.
반죽 맛을 조금 봤는데, 이미 반죽 자체가 너무 맛잇네요!

저는 초코렛을 좋아해서 초코렛을 준비했습니다.

대략 양이 이정도 되었네요.

초코렛이 골고루 잘 섞이게 조심히 저어 줍니다.

예열된 오븐에 굽기 시작! 양이 많았는지 엄청 부풀었지만, 속이 확실히 익었는지 보기위해선 이쑤시개나 나무젓가락을 중간에 찔러 보고 반죽이 묻어 나오는지 안나오는지 체크합니다.

반죽이 더이상 나무젓가락에 묻어 나오지 않으면 오븐에서 꺼내어 10분정도 식혀줍니다.

많이 식혀줬다 생각했는데도 여전히 따뜻했습니다 ㅎㅎ.. 회사 동료가 만들었을땐 겉부분이 촉촉했는데, 어떻게 만들었나 다시 물어봐야겠어요. 제가 만든 브레드는 속은 촉촉하지만 겉이 바삭한 느낌이네요.

: 하루 지나고 드시면 겉과 속 모두 촉촉하게 드실 수 있어요.
베이킹된 당일에는 겉은 건조합니다.

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등록일 : 2022-06-05 수정일 : 2022-07-25

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

참을 수 없는 존재의 가벼움 오미선 2022-09-11 19:29:59

명절전에 구입한 바나니 한 손 아무도 먹지 않아 혼자 숙성되어 가던 바나나의 변신은 성공적입니다.

쉐프의 한마디2022-09-11 20:27:25

너무 맛잇죠?!! 저도 바나나 브래드 자주 해먹는데 너무 맛잇어요 ㅎ 머핀식으로도 만드는데, 그것도 좋아요.

Ainur 2023-11-04 19:18:14

레시피 좋은데, 제가 모르는 말이 많아서 제가 그냥 눈으로 보고 했어요~ 근데~~~ 맛있어요

독로아내 2023-05-31 21:55:03

오븐온도 175 시간 30분 큐브파운드 틀에 구웠어요~^^ 맛있어요

쉐프의 한마디2023-06-02 10:07:42

바나나가 완전히 갈색이 될때까지 기다렸다가 만들어도 너무 맛잇어요!

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