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집밥레시피냉장고를부탁해

오이지담그는시기 오이지담그는법 오이7개로 만드는법

오이 소량으로 오이지 담그는법 보고 가세요

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
7개 구매
소금
1컵 구매
설탕
2컵 구매
식초
1컵 구매
소주
1컵 구매
고추씨
1/2컵 구매
올리고당
700g 구매
고춧가루
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추씨 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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오이를 소금을 깨끗하게 씻겨주세요
되도록이면 상처가 나지 않는 오이를 사용해주세요
세척만 해주시면 오이지는 간단하지요

소금1컵 설탕2컵 식초1컵 소주1컵 고추씨반컵을 넣어주세요

다 넣었다면 하루 이틀 보신후 위생장갑을 끼고
위아래로 뒤집어주세요
저는 깜박하고 5일이 지났네요 ^^

설탕 소금 소주와 오이가 만나서 이렇게 물이 생겼어요
바로 드셔도 좋지만 바로 이것~!!!

물엿아님 올리고당700g을 넣어주세요
그리고 골고루 뭍어지게 오이를 뒤집어주세요

물엿이나 올리고당을 넣고 하루를 지낸후
드시면 됩니다.
-오이지 보관하는 방법
먹을만큼 지퍼팩에 오이지를 넣어주세요
냉장보관하시면 됩니다.
두고 두고 오래 드세요

완성된 오이로 2가지 요리 해볼께요
오이지를 얇게 썰어주세요

오이지에 생수를 넣어주시면
오이지국물이랍니다.
간단하면서 신기한 오이지국물이랍니다.

얇게 썰은 오이지에 고춧가루1스푼 들기름1스푼을 넣고 버무려주시면 꼬들꼬들 맛있는 오이지무침완성
기호에 따라 약간의 설탕넣어도 오케이입니다 .

오이지무침 완성

: 1. 오이지 소량으로 하셔서 완성해보세요 안된다고 속상해하지마시고 소금량을 잘맞추어서 하면 새콤달콤 맛있는 오이지가 완성이 됩니다.

오이지 관련 상품

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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#오이지만드는법 #오이지요리 #오이지 #오이지소량

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