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우와한식사

고소한 콩국수 만드는 방법|콩삶는법

시원한 콩국수 영상을 준비 했는데요. 콩 삶는법 제대로 배우고 왔어요.
콩국물 만들어서 파프리카나 오이등의 야채를 넣어,,
후루룩 드셔면 영양 가득한 한 끼로 너무 좋아요.
건강한 요리로 또 찾아올게요~~
6인분 이상 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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콩을 물에 3시간 불린다.
손으로 비비면 껍찔이 벗겨진다.

껍질을 안 까도 된다. 부드러운 콩국수를 하려면 껍질을 벗긴다.

물을 받으면서 체에 부으면 껍찔이 얇아서 떠내려 간다.
떨어진 콩만 주우면 된다.
넉넉한 솥에 껍질 벗기고 깨끗이 행군 콩을 넣고
물을 적당히 부은 후 20~30분 삶는다.
너무 무르지도, 너무 딱딱하지도 않게
약간 익으면서 비린내 안나는 정도로 삶는다.
삶은 콩을 한 김 식힌다.
블렌더에 삶은 콩, 아몬드,땅콩,참깨를 넣고 물을 넣는다.
곱게 간다.
오이를 채 썬다.
물을 첨가해서 기호에 맞는 농도로 맞춘다.
소금 2T를 넣는다.
면을 삶는다. (국수 소면 이용)
면을 헹구어 한 줌씩 동그랗게 만들어 둔다.
그릇에 면을 넣고 콩국물을 넣고
오이채와 얼음을 동동 띄우면 완성~~!!

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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