Name: 고소한 콩국수 만드는 방법|콩삶는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 백태 2공기; 아몬드 1줌; 볶은땅콩 1줌; 볶은참깨 1줌; 오이 1개; 소금 2T; 소면 4인분

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우와한식사

고소한 콩국수 만드는 방법|콩삶는법

시원한 콩국수 영상을 준비 했는데요. 콩 삶는법 제대로 배우고 왔어요.
콩국물 만들어서 파프리카나 오이등의 야채를 넣어,,
후루룩 드셔면 영양 가득한 한 끼로 너무 좋아요.
건강한 요리로 또 찾아올게요~~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백태
2공기 구매
아몬드
1줌 구매
볶은땅콩
1줌 구매
볶은참깨
1줌 구매
오이
1개 구매
소금
2T 구매
소면
4인분 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

콩을 물에 3시간 불린다.

손으로 비비면 껍찔이 벗겨진다.

껍질을 안 까도 된다. 부드러운 콩국수를 하려면 껍질을 벗긴다.

물을 받으면서 체에 부으면 껍찔이 얇아서 떠내려 간다.
떨어진 콩만 주우면 된다.

넉넉한 솥에 껍질 벗기고 깨끗이 행군 콩을 넣고
물을 적당히 부은 후 20~30분 삶는다.

너무 무르지도, 너무 딱딱하지도 않게
약간 익으면서 비린내 안나는 정도로 삶는다.

삶은 콩을 한 김 식힌다.

블렌더에 삶은 콩, 아몬드,땅콩,참깨를 넣고 물을 넣는다.

곱게 간다.

오이를 채 썬다.

물을 첨가해서 기호에 맞는 농도로 맞춘다.

소금 2T를 넣는다.

면을 삶는다. (국수 소면 이용)

면을 헹구어 한 줌씩 동그랗게 만들어 둔다.

그릇에 면을 넣고 콩국물을 넣고

오이채와 얼음을 동동 띄우면 완성~~!!

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등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

#콩국수 #콩국물 #콩국 #콩삶는법 #콩삶기 #흰콩국수 #대두

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