가지전 (튀김가루로 더 바삭하게)

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ariel1007

가지전 (튀김가루로 더 바삭하게)

가지 하나로 맛깔스러운 반찬을 만들 수 있는 요리 가지전입니다
간단한 술안주나 야식으로도 부담없어 즐기기에 좋습니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
달걀
1개 구매
튀김가루
2T 구매
식용유
3T 구매

[간장양념장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가지 1개는 도톰한 두께로 썰어준다

청양고추 1개와 홍고추 1개를 다져서 간장양념장을 만들어 준다

비닐에 튀김가루 2T를 넣고 가지를 넣은 후 골고루 흔들어준다

달걀 1개를 곱게 풀어 튀김가루를 뭍힌 가지에 달걀옷을 입혀준다

팬에 식용유 3T를 넣고 가지를 부쳐준다

가지는 너무 익히지 말고 안 익은 듯 익혀야 식감이 좋다

부친 가지는 만들어 놓은 간장양념장과 곁들여 내 놓는 다

가지전 관련 상품

등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #밥반찬 #술안주 #야식 #간식 #가지전 #가지부침개 #초간단 #전요리 #간장양념장

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