Name: 고춧잎 나물무침 영양가득한 고춧잎나물반찬 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고춧잎 250g; 맛소금 1/2스푼; 마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 들기름 1스푼; 들깻가루 1스푼; 소금1스푼

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집밥레시피냉장고를부탁해

고춧잎 나물무침 영양가득한 고춧잎나물반찬 만드는법

젊을때는 몰랐던 고춧잎나물무침 이제야 그맛을 알아버린 저이네요 세월따라 입맛도 변한다더니 오늘 고춧잎나물 무쳐서 드셔보세요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧잎 구매 250g

맛소금 구매 1/2스푼

마늘 구매 1스푼

고춧가루 구매 1스푼

들기름 구매 1스푼

들깻가루 구매 1스푼

소금 구매 1스푼

노하우 영상

조리순서Steps

고춧잎을 한가득 가지고왔어요
이렇게 볼때는 많아보이는데 한번 데쳐야 하기때문에
많지도 않답니다.
고춧잎 나물무침 해볼께요

고춧잎나물을 데치기전에 고춧잎나물을 유심히 보시면
조금 두꺼운 부분이 있어요 고춧잎대를 골라서 잘라주시면 좋아요

물에 소금1스푼을 넣고 끓여주세요
팔팔 끓여주세요

물이 많이 끓어오른다면 가스불을 끄시고
고춧잎나물을 넣어주세요
그리고 4초를 세면서 젓가락으로 휙휙 저어주며
익혀주세요

TIP 고춧잎나물처럼 여린 나물을 데칠때는 소금물을 끓이신후 가스불을 꺼주신후 데치는것이 좋아요

데친 고춧잎은 찬물에 헹구어 꽉~ 짜주세요

고춧잎이 많아 보관해야할시

고춧잎을 데친후 찬물에 헹구어 짜는 방법을

살짝 짜서 냉동실에 보관하신후

꺼내어서 살짝 해동하신후 드셔도 좋아요

그대신 빠르게 드시는것을 권장합니다.

맛소금 반스푼
고춧가루1스푼
마늘1스푼
들기름1스품

들깻가루1스푼 넣어주시면 더 고소한 맛이 최고여요

언제나 먹어도 맛있는 고춧잎나물무침 완성입니다.
나물은 바로 무쳐먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요

: 1. 데칠때 끓는 물에 가스불을 끄시고 데치는것이 식감에도 좋습니다.

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등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도