두부스팸마요덮밥

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썬쿡♡

두부스팸마요덮밥

혼밥메뉴로 추천하는 두부스팸마요덮밥 입니다^^
두부를 구워서 더했더니 더 든든한 한끼가 되었어요~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
스팸
100g 구매
두부
1/4모 구매
양파
1/2개 구매
계란
2알 구매
참기름
1수저 구매
마요네즈
약간 구매
식용유
적당량 구매

[소스]

진간장
2수저 구매
맛술
1수저 구매
올리고당
1수저 구매
물
2수저 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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스팸은 뜨거운 물에 헹궈서 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

두부도 스팸과 비슷한 크기로 썰고 수분을 제거하기 위해 키친타월 위에 올려줍니다.
두부에 소금을 전체적으로 뿌려주세요.

양파도 적당한 두께로 썰어줍니다.

진간장 2수저, 맛술 1수저, 올리고당 1수저, 물 2수저, 후추를 약간 넣고 잘 섞어줍니다.

계란 2알에 소금을 두 꼬집 정도 넣고 잘 풀어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워주세요.두부를 돌려가며 4면을 모두 노릇노릇하게 구워줍니다.

노릇노릇하게 구워진 두부는 잠시 접시에 담아주세요.

키친타월로 프라이팬을 닦아주세요.설거지를 줄이기 위해 프라이팬은 하나로 쭉 사용할게요.

달군 프라이팬에 기름을 두르지 않고 스팸을 노릇노릇하게 구워줍니다.두부와 마찬가지로 4면을 모두 구워주세요.

키친타월 위에 구워준 스팸을 올려서 두부와 같이 담아둡니다.

키친타월로 프라이팬을 닦아주세요. 달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 계란을 부어줍니다.

계란이 익어갈 때 젓가락으로 저어서 스크램블을 만들어 주세요.

계란을 80% 정도만 익혀주세요.

에그 스크램블을 만들 때 계란을 완전히 익히는 것보다 80% 정도만 익혀주면 계란이 더 부드러워요.

키친타월로 프라이팬을 닦아주세요. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 볶아주세요.

양파가 투명해질 정도로 볶다가 섞어둔 소스를 넣고 끓여주세요.

소스가 끓어오르면 불을 줄여서 소스를 양파에 졸이듯이 볶아줍니다. 소스가 자작해질 정도로 졸여주세요.

마지막으로 참기름을 1수저 넣고 잘 섞어줍니다.

그릇에 밥을 담아주세요.

밥 위에 양파 조림을 올리고 에그 스크램블을 사이드에 빙 둘러서 담아주세요.

구워둔 두부와 스팸을 담아줍니다.

마요네즈를 지그재그로 짜서 완성해 주세요.

마요네즈 2수저를 위생 봉지에 넣고 모서리 끝부분 가위로 잘라서 덮밥 위에 짜주면 돼요.

등록일 : 2022-05-14 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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