Name: 오이볶음 밑반찬 만드는법, 꼬들한 오이요리! 오이 활용요리, 오이 조금 물렀다고 버리지 마세요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2개; 굵은 소금 1T; 식용유 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 아가베시럽 또는 올리고당 1T; 깨소금 약간

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나랑노랑

오이볶음 밑반찬 만드는법, 꼬들한 오이요리! 오이 활용요리, 오이 조금 물렀다고 버리지 마세요

구매해 놓고 까먹은 오이! 조금 물러서 버릴까? 한 적 많죠? 살짝만 도려내고 볶아서 먹으면 최고의 반찬으로 즐길 수 있어요. 그냥 맛있는 오이! 수분이 많아 다이어트음식으로 인기만점이 오이! 볶아서도 즐길 수 있어요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 2개

굵은 소금 구매 1T

식용유 구매 1T

다진마늘 구매 1T

참기름 구매 1T

아가베시럽 또는 올리고당 구매 1T

깨소금 구매 약간

노하우

조리순서Steps

오이를 씻어서 준비합니다.

오돌토돌한것만 제거하면 되요!

얇게 썰어서 준비해요.

굵은 소금을 넣고 섞어서 절여줍니다.

20~30분 절여주세요.

절여진 오이를 꽉~~~짜주세요.

소금에 절여있어서 꽉 짜줘야 짠기가 제거되고 꼬들꼬들한 식감을 얻을 수 있어요.

가열된 팬에 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다.

약불

타지않게 갈색빛이 살짝 돌게 볶아주세요.

짜놓은 오이를 넣어서 1~2분가량 기름이 베이게 볶아주세요.

아가베시럽을 넣어요.

참기름, 깨소금을 넣고 볶아주세요!

맛있는 오이요리가 완성되었어요.

: 마늘을 빼면 아이반찬으로도 참 좋은 오이요리랍니다.

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등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

나랑노랑

안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도