알토란, 봄철 입맛 살려줄 두릅무침

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저녁노을

알토란, 봄철 입맛 살려줄 두릅무침

요즘 두릅이 한창입니다. 알토란 원형호 쉐프님이 알려주는 간단한 두릅무침입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[초간단 두릅무침]

두릅
5개 구매
소금
약간 구매
들깨가루
1숟가락 구매

[양념]

간장
1숟가락 구매
들기름
1숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매
깨
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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씻은 두릅은 밑동을 잘라준 후 칼집을 넣어준다.

끓는 물에 소금을 넣고 밑동은 20초 잎을 넣고 40초로 1분 정도 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.

간장, 들기름, 깨, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.

양념에 두릅을 넣고 무쳐준 후 들깨가루를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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