순두부 국수로 드세요. 국수 육수 만들지 마세요.

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요알남Mingstar

순두부 국수로 드세요. 국수 육수 만들지 마세요.

육수 끓이지 않고 만드는 순두부 국수입니다. 국물에 순두부 떠먹는 재미도 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
순두부
1팩 구매
고춧가루
0.5숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
맛술
0.5숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
물
500ml 구매
가쓰오부시육수
5숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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소면을 준비한다.

순두부는 3~4cm 두께로 자른다.

고춧가루, 간장, 후춧가루, 다진 마늘, 맛술, 참기름을 넣고 양념을 만든다.

끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶는다.

삶은 소면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

냄비에 물, 가쓰오 모밀소스, 멸치 액젓을 넣고 센 불로 끓인다.

끓어오르면 순두부를 넣는다.

순두부가 따뜻해질 때까지 중불로 끓인다.

그릇에 삶은 면을 담는다.

육수, 두부, 양념장을 올려 준다.

순두부국수 관련 상품

등록일 : 2022-05-08 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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