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요알남Mingstar

순두부 국수로 드세요. 국수 육수 만들지 마세요.

육수 끓이지 않고 만드는 순두부 국수입니다. 국물에 순두부 떠먹는 재미도 있어요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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소면을 준비한다.
순두부는 3~4cm 두께로 자른다.
고춧가루, 간장, 후춧가루, 다진 마늘, 맛술, 참기름을 넣고 양념을 만든다.
끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶는다.
삶은 소면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
냄비에 물, 가쓰오 모밀소스, 멸치 액젓을 넣고 센 불로 끓인다.
끓어오르면 순두부를 넣는다.
순두부가 따뜻해질 때까지 중불로 끓인다.
그릇에 삶은 면을 담는다.
육수, 두부, 양념장을 올려 준다.

등록일 : 2022-05-08 수정일 : 2023-04-04

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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