쪽파김치 맛있게 만드는법 쪽파김치 양념 레시피 김치통에 먹기좋게 담는법

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티라미슈

쪽파김치 맛있게 만드는법 쪽파김치 양념 레시피 김치통에 먹기좋게 담는법

남편이 쪽파김치를 너무 좋아해서 만들었어요.
아주 잘 먹어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치액젓
1+1/2컵 구매
물엿
1/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1/2컵 구매
고춧가루
2컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
물
2컵 구매
통깨
약간 구매
쪽파
2단 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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쪽파는 깨끗이 다듬어 주세요.

찬물에 여러번 씻어 소쿠리에 물을 빼 주세요.

멸치액젓1컵을 쪽파 뿌리쪽만 뿌려 30분간 절여 주세요.

중간에 뒤적여서 골고루 묻혀 주세요.

찹쌀풀에 쪽파에서 따라낸 멸치액젓,고춧가루,멸치액젓1/2컵,설탕,물엿,다진마늘,다진생강,매실액,통깨를 넣고 양념을 만들어 주세요.

쪽파에 양념을 골고루 묻혀 주세요.
흐트러지지 않게 얌전히 양념을 바르면
통에 넣기도 편해요.

쓱싹쓱싹 다 발라 주세요.

쪽파를 먹을만큼만 쥐고

반을 꺾어서 파 한줄기로 가운데로 묶어 주세요.

김치통에 가지런히 담아 주세요.

냉장고에 넣어 숙성시켜 드세요.
알싸한 쪽파김치
짜파게티랑 드시면 정말 맛있어요.

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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