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왕눈이의맛있는이야기

<봄나물>부지깽이나물무침

울릉도나물이라고도 불리는 봄나물중 한가지 부지깽이나물을 새콤달콤하게 나물무침을 해봤어요
5인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
부지깽이나물(울릉도나물)을 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주세요
펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 40~50초간 살짝만 데쳐주신후 찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어 물기를 꼭짜주세요
대파의 흰부분만 쫑쫑썰어서 넣어주세요
양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요
*참기름은 맨마지막에 넣어주세요
단맛은 개인취향껏 조절하세요
양념장을 넣어서 잘 무쳐주세요
간을 보시고 부족하신것을 추가해주셔도 되세요
마지막으로 참기름을 조금 넣어서 마무리해주시면 완성이네요
팁-주의사항
데칠때는 소금을 넣어주셔야 더욱 초록색으로 데칠수가 있어요

등록일 : 2022-04-30 수정일 : 2022-05-02

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