4월 제철 바지락 요리 조개파스타 만들기 봉골레 파스타 점심 메뉴

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어부동김반장

4월 제철 바지락 요리 조개파스타 만들기 봉골레 파스타 점심 메뉴

오늘은 제철 바지락으로 조개파스타, 봉골레파스타를 만들어 봅니다. 살이 꽉차 오른 바지락으로 만들어본 파스타 주말 점심메뉴로 추천합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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해감바지락을 준비 했고
요즘 쪽파가 맛있어서 넉넉하게 준비 했어요.

통밀 파스타는 끓는 물에 넣어
8~12분정도 삶아 줍니다.
저는 항상 푹 익은 파스타면이 좋아서 12분 삶아줍니다.

팬에 올리브 오일 두르고
부셔 놓은 매운 고추와 다진마늘을 넣고 볶아 줍니다. 통마늘이 있다면 편으로 썰어서 넉넉하게 넣어 주면 좋아요.

바지락을 넣고 볶아 줍니다.

가볍게 볶아준 바지락에
화이트와인을 넣어 끓여 줍니다.

바지락이 익을때까지 끓여 줍니다.

삶아진 통밀스파게티를 넣고 볶아 줍니다.
이때 수분이 부족한면 면수 한컵정도 추가해서 볶아 줍니다.
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

마지막에 쪽파를 넣고 가볍게 휘리릭~~
후추와 파슬리 가루 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 화이트와인을 넣으면 조개파스타 풍미를 더해 줍니다.
없으시다면 물과 맛술 조금 넣어 주세요.

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2022-04-26

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#바지락요리 #조개파스타 #봉골레파스만드는법 #제철음식 #점심메뉴추천 #일상 #간단요리 #스파게티만들기 #바지락파스타

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