미나리우엉 무침 최고의요리 비결 레시피 아삭아삭 향긋한 밑반찬

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티라미슈

미나리우엉 무침 최고의요리 비결 레시피 아삭아삭 향긋한 밑반찬

텔레비젼 보고 만들어 봤는데 정말 아삭하고 맛있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
80g 구매
우엉
100g 구매
다진양파
1큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1t 구매
물
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 다진양파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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미나리는 잎을 떼어내고 줄기끝을 약간 잘라 버리고 줄기만 씁니다.

한입크기로 썰어 주세요.

볼에 미나리를 넣고 물을 붓고 식초 1큰술을 부어 10분간 담가 놓았다가 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

우엉은 어슷썰거나 동그랗고 얇게 썰어 주세요.

썰면서 물에 담가 놓아야 갈변이 되지 않아요.

끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 우엉을 1~2분간 데쳐 찬물에 헹궈 주세요.

체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

볼에 미나리와 우엉을 담아 주세요.

물,식초,설탕,레몬즙,고추장,다진양파, 통깨를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

미나리우엉에 양념장을 부어 살살 무쳐 주세요.

바락바락 주무르지 말고 살살 무쳐야 맛있어요.

향긋하고 아삭하고 정말 정말 맛있어요.

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-18 수정일 : 2022-04-18

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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