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은하수진주

베이컨 콩나물 김치찌개 만들기

부대찌개 맛도 살짝 나고 콩나물을 넣어 시원한 베이컨 콩나물 김치찌개에요~
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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물 1.5리터에 해물다시팩 하나를 넣어
육수를 내주었어요.
다시마, 멸치, 쌀뜨물등 여건에 맞게
이용하심 돼요.
김치는 먹기 좋은 크기로 자르고
애호박도 4등분해서 얇게 썰어요.
대파, 청고추, 홍고추는 쫑쫑 썰어요.
콩나물은 세척해서 물기를 빼주세요.
베이컨도 적당한 크기로 잘라요.
육수가 우러나면 건더기는 건져내고
김치와 김치국물을 약간 넣어 끓여요.

신김치가 아니라면 식초를 약간 넣어 주시고요.

국간장 1T를 넣고 뚜껑을 살짝 덮고 중간불로 뭉근히 오래 끓여요.
중간중간 거품은 걷어내구요.
푹 끓이고 나서 새우젓 1T를 추가해 감칠맛과 간을 더해요.
베이컨, 애호박을 먼저 넣고 5분 정도 끓인 후
청고추, 홍고추, 대파를 넣어 끓여요.
펄펄 끓인 후 콩나물을 넣고 뚜껑은 덮지 않은채 더 끓여 주면서 최종간을 확인해요.
김치찌개는 언제 먹어도 맛있지요.
베이컨과 콩나물을 넣어 고기맛도 나면서 깔끔하고 시원하게 먹었네요.
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등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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