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썬쿡♡

냉동 홍합살 미역국 끓이기

손질이 되어있는 냉동 홍합살을 이용해서 간편하게 홍합 미역국을 끓였어요. 국물이 깊고 시원해서 맛있어요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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건미역 한웅큼을 준비합니다.

제 손이 성인 여자 평균 손크기인데 미역을 제 손으로 한 움큼 꽉 움켜 쥔 정도가 건미역 약 20g 정도랍니다.

미역은 충분한 양의 물에 20분 정도 담가주세요.
불린 미역은 물로 깨끗이 헹궈 주세요.
씻은 미역은 체로 건져서 물기를 빼주세요. 손으로 물기를 살짝 짜줍니다.
냉동 상태의 홍합살을 해동한 후 물에 헹궈서 씻어줍니다.

생 홍합살을 구입하신 경우에는 소금물에 살살 씻어주면 되고 냉동 홍합살의 경우에는 해동 후 찬물로 헹궈주시면 돼요.

​

달군 냄비에 참기름을 두르고 미역을 넣고 중불에 타지 않게 볶아주세요.
미역을 충분히 볶아줍니다.
미역을 볶아 주다가 국간장을 2수저 넣고 같이 볶아줍니다.

국간장을 미역에 같이 넣고 볶아주면 미역에 간도 베고 국간장이 불에 볶아지면서 국물이 더 맛있어요.

쌀뜨물 종이컵 6~7컵을 넣고 센불에 끓여 주다가 끓어오르면 불을 중불로 낮춰서 끓여줍니다.
미역국에 액젓을 1수저 넣고 간을 해주세요.
여기에 씻어둔 홍합살을 넣어 주세요.
다진 마늘도 1수저 넣고 끓어오르면 불을 줄여서 푹 끓여 끓여줍니다.

미역국은 조금 오래끓여야 맛있어요.

마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
완성입니다.

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#홍합살미역국#홍합미역국#냉동홍합요리#냉동홍합미역국#냉동홍합살미역국
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