보기에도 예쁘고 맛도 좋은 피스타치오 휘낭시에!

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보기에도 예쁘고 맛도 좋은 피스타치오 휘낭시에!

보기에도 예쁘고 맛도 좋은
피스타치오 휘낭시에!

라즈베리향 가득한 휘낭시에 만들어보세요~

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

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냄비에 무염버터를 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 태운다.

태운 버터를 체에 거른 후 미지근하게 식힌다.

볼에 흰자, 설탕, 꿀을 넣고 휘퍼로 섞는다.

체친 가루를 넣고 휘퍼로 섞는다.

피스타치오 페이스트를 넣고 잘 섞는다.

40도 이하 온도로 떨어진 태운 버터를 넣고 휘퍼로 섞는다.

랩씌워 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.

반죽을 짤주머니에 담고 틀에 짜준다.

냉동라즈베리를 올리고 200도로 예열한 오븐에 13~15분 굽는다.

구운 휘낭시에는 틀에서 꺼내 식힘망에 식힌다.

: [미리준비하기]
1.아몬드파우더, 중력분은 함께 체친다.
2.버터는 실온에 꺼내둔다.
3. 오븐은 200도로 예열한다.
[도구준비하기]
볼, 체, 휘퍼, 고무주걱, 짤주머니, 휘낭시에틀

휘낭시에 관련 상품

등록일 : 2022-03-22 수정일 : 2022-03-22

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