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라피네

오징어숙회 오징어 데치는법 초고추장레시피

질기지않게 오징어를 데쳐서 오징어숙회 만드는법 알려드릴께요~~
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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손질된 오징어를 깨끗하게 씻어서 몸통과 다리를 분리해주세요.
오징어 몸통에 칼집을 내면 꽃처럼 이쁘게 말린 오징어를 만들수있어요.
몸토에 잘게 칼집을 내주세요.
끓는물에 맛술1T를 넣고 오징어를 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 오징어가 질겨 줘요. 1분정도가 적당합니다.
데친 오징어는 찬물에 헹궈 뜨거운 오징어의 열기를 빼주에요
다리는 먹기좋게 잘라주세요.
몸통의 삼각부분도 잘라서 먹기좋게 잘라주세요.
몸통은 돌돌 말아서 잘라주면 꽃모양으로 만들수있어요.
먹기좋게 접시에 담고 초고추장에 찍어드시면 됩니다.
초장은 고추장2T,식초2T,설탕 1T,다진마늘1/2T,통깨 넣어 잘섞어주시면 초고추장 완성입니다.
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등록일 : 2022-03-19 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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