Name: 고구마말랭이~건강한 아이들간식!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 대왕 고구마 3~4kg

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왕눈이의맛있는이야기

고구마말랭이~건강한 아이들간식!

부모님께서 농사지어서 보내주신 대왕고구마~~
작은고구마는 굽어먹고 대왕고구마는 튀김이나 전으로만 먹다가 고구마가 싹이 트기시작해서 고구마말랭이로 만들어봤어요
식탁에 담아놓으니 오며가며 집어 먹네요ㅎ

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

대왕 고구마
3~4kg 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

대왕고구마를 깨끗하게 씻어주신후 찜기에 넣고 젓가락이 푹 들어갈정도로 삶아주세요

삶은 고구마는 넓은 쟁반에 담아서 차게 식혀주세요
저는 전날 저녁에 삶아놓고 그다음날 건조했어요
*뜨거운걸 바로 자르려면 뭉그러짐이 심해요

차게 식은 고구마를 껍질을 벗겨주시고 본인들의 취향껏에 맞는 길이나 크기로 잘라주신후

건조기에 겹치지 않게 올려주시고 5~6시간 건조시켜주세요
*너무 마른게 싫으시면 시간을 조절하세요
*에어프라이어는 설명서를 보시고 온도나 시간조절을 해주세요

저는 손에 묻지않을 정도로 물컹거림이 덜하게 건조시켜주었네요
건조시켜준것은 차게 식혀준후
지퍼백에 소분해 담아서 냉장고에 넣어주시고 드시면 되세요

: 고구마는 새싹이 나도 떼어내고 드셔도 되세요
하지만 감자는 절대 안됩니다!!

고구마말랭이 관련 상품

등록일 : 2022-03-18 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#대왕고구마 #아이들간식 #건강간식 #초간단 #술안주 #변비예방 #비만예방 #구황작물

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