Name: 색다른 꽈리고추 요리 / 꽈리고추, 스팸 볶음~ 얘들이 엄지척해 줬어요. (*^^*)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 스팸 1캔; 꽈리고추 20개; 통마늘 6-7개; 숙주 1/3봉지; 대파 1뿌리; 액젓 1/2테이블스푼; 참치액 1티스푼; 매실액 1/2테이블스푼; 올리브오일 1테이블스푼; 맛술 1/2테이블스푼; 페퍼론치노 1티스푼

414

두루뭉술

색다른 꽈리고추 요리 / 꽈리고추, 스팸 볶음~ 얘들이 엄지척해 줬어요. (^^)

선물받은 스팸을 나눔을 하고 도 남아요.
덥기전에
서둘러 소비해요.
덜 느끼하게 먹고 싶어, 만들게 되었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스팸 구매 1캔

꽈리고추 구매 20개

통마늘 구매 6-7개

숙주 구매 1/3봉지

대파 구매 1뿌리

[볶음 양념]

액젓 구매 1/2테이블스푼

참치액 구매 1티스푼

매실액 구매 1/2테이블스푼

올리브오일 구매 1테이블스푼

맛술 구매 1/2테이블스푼

페퍼론치노 구매 1티스푼

노하우

조리순서Steps

한 입 크기로 썰어
끓는 물에 데쳐요.(*데치는 사진을 안 찍었나봐요ㅠ)
*전기포트에 물끓여 스팸담긴 볼에 부어 잠시뒀다
(소금기, 기름기 제거에 도움이 되요!!!), 냉수에 헹굼해요.
*홍차,녹차 티백(1번 사용한)있음 같이 우려요.
(잡내 제거에 도움) Tip

꽈리고추도 한 입 크기로 썰어요.
통마늘, 도톰하게 편 썰어요.
대파, 도톰하게 송송~

팬에 올리브오일 두르고,
대파 마늘 볶아요~

양념들 조금씩 넣으면 볶아요.
중,약불 조절해요~
물도 조금씩 부어줘요.(타지않게)
기름양이 적을 수록 느끼함이 덜 하거든요.

볶다
뚜껑덮어 잠시둬요. 약불에~
5분정도

꽈리고추가 숨이 죽고 양념이 스며들면
숙주넣고
중,강불에 휘리릭 볶아요.(불조절)
물 보충은 지켜 보면서 조금씩~^^
*양념들 조금씩 넣어 간보기하면서 양념들 조절하세요.
입맛에 맞춰요~

마지막으로
페퍼론치노
뿌려주고 한번 더 볶아요~ 살살살
*양손에 볶음 주걱을 쥐고 동시에 위,아래로 볶아요!!!!
처음부터 끝까지

접시에 담아요.

: 타지않게 불조절, 오일보다는 물보충,
볶을 땐 언제나 양손에 볶음 주걱으로 위,아래 살살살 볶아 주는 게 좋아요!!!
Tip, 실리콘 주걱이 저는 좋아요. 나무주걱보다!!!

꽈리고추스팸볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-16 수정일 : 2022-03-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

두루뭉술

건강한 먹거리에 진심인

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도