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햇살머금은집

백종원 무말랭이무침 만드는법 보쌈무 도시락반찬 메뉴

오독오독 맛있는 밑반찬 무말랭이무침 만들어 볼께요.
3인분 15분 이내 아무나

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그럼 맛있어서 자꾸 손이가는 보쌈무 만들기
무말랭이무침 레시피 시작해 볼께요.
건조무말랭이를 물에 30분 이상 담가서 불려 주세요.
요렇게 불려서 세척하고 무말랭이 무를
최대한 물기가 없도록 꽉 짜주세요.
꽉 짜서 준비한 무말랭이를 볼에 담고
위에 적힌 대로 분량의 재료를 넣어 주세요.
고춧가루 4T. 물엿5T.설탕3T.소금1.5T.간마늘1.5T.액젓2T
요렇게 넣어 주세요.
최대한 고춧가루 옷이랑 양념이 잘 배도록 잘
버무려 주세요.
그리고 통깨를 넣어서 마무리 지어 주세요.
소금만으로 간을 맞추어도 좋지만
요렇게 액젓을 넣어주면 더 감칠맛이 난답니다.
그리고 설탕만 넣는 것보다 물엿을 함께 넣어서 끈기도 약간 생기고
훨씬 더 감기는 맛이 난답니다.
설탕과 물엿은 기호에 따라서 더하거나 빼셔도 되세요.

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

LeeYHarley 2022-03-20 19:06:46

양이 좀 많아서 조절해서 먹었습니다~~ 크흐~~ 맛있어요!!^^~~감사합니당 

뽀뽀친구 우동 2022-11-14 18:57:32

맛있다고 하네요 

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