Name: 사과디저트, 애플파이가 넘나 먹고 싶은 날../ 사과파이대신 사과를 튀겨요.
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 사과 1개; 타피오카전분 또는 감자전분 2테이블스푼; 튀김오일 적당량; 물 300ml; 소금 1꼬집; 유자청 1테이블스푼; 메이플시럽 적당량; 페퍼론치노 1/2티스푼; 파마산치즈 약간

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두루뭉술

사과디저트, 애플파이가 넘나 먹고 싶은 날../ 사과파이대신 사과를 튀겨요.

애플파이를 좋아해요!!!
베이커리에도 없구, 맥도널드 사과파이 턱도 없이 작구요. ㅠ
양껏 먹으려면 집에서~
파이대신 튀김!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사과 구매 1개

타피오카전분 또는 감자전분 구매 2테이블스푼

튀김오일 구매 적당량

물 구매 300ml

소금 구매 1꼬집

유자청 구매 1테이블스푼

메이플시럽 구매 적당량

페퍼론치노 구매 1/2티스푼

파마산치즈 구매 약간

노하우

조리순서Steps

사과는 4등분해 껍질을 깍고,
곡선(둥근면)은 정리해요.
네모,네모나게(엄지손톱크기) 썰어요.

둥근면 정리하면서
자투리는 입으로 쏙!! ^^*
*갈변방지*
소금물에 썰어 둔 사과 헹굼해요~
소금물에 헹군
사과, 물기 대충 툭툭털어줘요.

사과
볼에 담고 타피오카(=감자전분가능)가루넣고

두손에
나무 숟가락으로 위로, 아래로~
반복해 튀김옷을 입혀요.

튀김옷이 촉촉히 스며들때까지
잠시 둬요~

그 사이,
튀김 오늘 우묵한 팬에 붓고 가열해요.
잠시 뒤,
튀김 온도 체크해요.
부스러기 튀김옷을 넣어 가라앉을 듯
바로 떠 오르면 튀김온도 적당해요.

한번 튀겨내고,

또, 한번
두번 튀겨요!!!

식힘망에 둬요.
한 김 나가는 동안~
유자소스만들어요.

: 튀김은 두번~~ ^^*
갈변방지, 소금물 헹굼해야 색이 예뻐요.
유자청, 시판용은 많이 달잖아요.
메이플 시럽만 조금 뿌리셔두 좋아요!!
조금씩 뿌려 드세요~~

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등록일 : 2022-03-01 수정일 : 2022-03-04

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

건강한 먹거리에 진심인

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도