Name: 쫄깃쫄깃한 버섯장아찌, 새송이장아찌 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새송이버섯 4개; 청양고추 2개; 물 2컵; 양조간장 1컵; 식초 1컵; 설탕 1컵

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쫄깃쫄깃한 버섯장아찌, 새송이장아찌 만드는 법

새송이 버섯으로 상큼한 장아찌를 만들어 봤어요. 밑반찬으로 먹기 좋은 요리였어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

물
2컵 구매
양조간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

냄비에 물 두 컵, 진간장 한 컵, 식초 한 컵, 설탕 한 컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 그리고 식혀줍니다.

신걸 좋아하지 않는다면 식초 0.5컵만 넣어주세요.

새송이버섯 4개를 슬라이스 해주세요.

청양고추도 큼직 큼직하게 썰어서 준비해 주세요.

새송이버섯을 후라이팬에 기름 없이 살짝 구워주세요. 버섯에 수분이 약간 보일 때쯤 불을 꺼주세요.

버섯과 고추를 통에 담아주세요. 저는 락앤락 통을 사용했어요.

식힌 장아찌 국물을 버섯이 잠기도록 부어주세요. 그리고 냉장고에 보관해 줍니다. 하루가 지나면 먹을 수 있어요.

하루가 지난 뒤 꺼내보니 쫄깃한 새송이장아찌가 완성되었어요.

: 진간장 : 식초 : 설탕의 비율으 1 : 1 : 1로 맞춰주세요. 시큼한게 싫다면 식초의 비율을 0.5로 줄여주세요.

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등록일 : 2022-02-20 수정일 : 2022-02-21

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#새송이버섯 #새송이장아찌 #버섯장아찌 #장아찌

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