막걸리를 이용해 만들어 본, 추억의 ‘옛날호떡’만드는 방법~!!호떡반죽 황금비율과 호떡속재료까지^^(아이간식)

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판교맘’s누구나집밥

막걸리를 이용해 만들어 본, 추억의 ‘옛날호떡’만드는 방법~!!호떡반죽 황금비율과 호떡속재료까지^^(아이간식)

먹고 남은 막걸리가 있다면?? 호떡 어떠신가요~옛감성을 살려 견과류호떡을 만들어 보았습니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[호떡반죽]

밀가루
3컵 구매
막걸리
1컵 구매
소금
1t 구매

[호떡속재료]

아몬드
2T 구매
땅콩
1T 구매
설탕
5T 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 호떡 반죽을 해 보겠습니다. 밀가루3컵,

잘 흔든 막걸리 1컵(200ml),

소금1t를 넣고 잘 섞어주셔요.

반죽이 다 되면 동글동글 모양을 잡아주시고,

랩이나 비닐로 덮어주셔요.

물이 끓어오르면, 약불!!에서 찜기에 5분정도 놓고, 불을 끈 상태로 3시간 기다려 주었습니다.

기다리는 동안 속재료 준비-> 아몬드2T,

땅콩1T를 넣고,

적당한 크기로 빻 주신 후,

설탕 5T를 넣고 섞어줍니다.

3시간 뒤에 가 보았더니, 잘 부풀어 올라와있고, 구멍숭숭 반죽이 잘 되었습니다~

손에 기름을 바른 후(너무 많이 했;;),

반죽을 떼 가운데를 옴폭하게 눌러주시고,

속재료 1T를 넣어줍니다.

엇갈려 감싸주시면서,

이렇게 막아주고,

동글납작하게 모양을 내어주셔요.

기름을 넉넉히 둘러,

콕콕 눌러 구워주셔요.

짠, 요렇게 맛나는 노란색 호떡으로 변신하였지요~

오늘도 맛나게 드셔요^^

옛날호떡 관련 상품

등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#호떡 #옛날호떡 #견과류호떡 #막걸리호떡 #추억호떡 #호떡반죽

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