Name: 훈제오리 볶음밥 레시피!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 공기밥 2공기; 훈제오리 300g; 대파 1쪽; 양파 1/2개; 굴소스 2T; 통깨 1T; 다진마늘 1T

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평범한흔남

훈제오리로 쉽게 만들 수 있는 볶음밥 레시피 입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 백미 손질법

조리순서Steps

대파 1쪽과 양파 1/2개를 쫑쫑~썰어주세요.
볶음밥이라서 최대한 잘게 잘라주시는게 좋아요.

훈제오리 300g도 칼로 최대한 잘게 잘라서 후라이팬에 넣어주세요.
오리고기에서 기름이 많이 나오니 따로 기름을 두르지 않으셔도 됩니다.

훈제오리를 넣고 볶을 때 다진마늘 1T 넣어주세요.

썰어놓은 양파와 대파도 넣어주시구요.
오리고기 기름이 재료들에 스며들도록 충분히 볶아주세요~

양파와 대파가 살짝~흐물해진다 싶으면 공기밥 2공기를 넣고 한번 섞어 주세요.

그리고 나서 가스렌지 불을 최대한 약불로 한 상태에서 굴소스 2T를 넣고 밥 한알 한알에 소스가 배도록 골고루 섞어주세요.

마지막으로 참깨 1T 넣습니다.

그러면 완성! 보기 좋게 그릇에 담아 드시면 됩니다.

: 훈제오리 제품에 따라서 기름기가 많이 나오는 제품이 있을 수도 있어요. 그럴 경우에는 키친타월도 기름을 살짝 제거해주는게 좋습니다. 너무 기름이 많으면 느끼 해질 수 있어요.

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등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도